Kategorie
Inne akcesoria Przybory kuchenne Sprzęt do gastronomi

Wałkowanie ciasta do różnych dań

Chyba dla każdego z nas jest oczywiste, że wałek do ciasta to obowiązkowe wyposażenie kuchni, w której się gotuje. Może to brzmi nieco śmiesznie, ale obecnie niektóre kuchnie są raczej ozdobą, a domownicy korzystają jedynie z lodówki i ekspresu do kawy, posiłki jedzą poza domem. Jednak i w restauracjach wałek powinien znajdować się na wyposażeniu. Nie zawsze jest on używany, gdyż korzysta się z nowocześniejszych i szybszych metod, jednak każde urządzenie może w pewnym momencie, szczególnie przy intensywnej eksploatacji zawieść. Wówczas sprawdzają się rozwiązani tradycyjne. 

Kategorie
Porady Sprzęt do gastronomi

Warniki w gastronomii

Warniki gastronomiczne mogą mieć szerokie zastosowanie, choć patrząc z drugiej strony dość jednorodne. Służą bowiem do zagotowania i utrzymywania produktu w konkretnej temperaturze. Dużo zależy od tego czemu mają służyć. W wielu bufetach wykorzystuje się warniki do wody, które pozwalają zarówno na zagotowanie wody, jak i utrzymywanie jej w odpowiedniej temperaturze, dzięki czemu goście samodzielnie, w dowolnym momencie przygotowują sobie kawę lub herbatę. Jest to więc rodzaj urządzenia gastronomicznego, które cieszy się dużą popularnością w restauracjach, hotelach, barach czy firmach zajmujących się kateringiem. 

Kategorie
Inne akcesoria Przybory kuchenne

Nakrywanie do stołu

W czasie imprez i uroczystości istotne jest samo przygotowanie stołu, jak i odpowiednie podawanie dań. Liczą się elementy dekoracyjne, jak i wygoda dla gości w czasie nakładania. Na każdym stole pięknie będą prezentowały się kwiaty, najlepiej żywe. By mogły się tam znaleźć potrzebne nam odpowiednie wazony. Serwowanie dań wymaga posiadania półmisków, sosjerek oraz i waz do zupy i innych dań z sosem. Wszystkie te drobne elementy składają  się na całość tego, w jaki sposób będzie postrzeganie przygotowanie uroczystości.

Idealnie podana zupa czyli wazy stołowe

Na rynku dostępne są liczne wazy stołowe, często jednak lubimy stawiać na te wyglądające najbardziej klasycznie i ponadczasowo – białe i porcelanowe. Jest to naczynie, które możemy z powodzeniem wykorzystywać latami i będzie się pięknie prezentowało na stole. W niektórych restauracjach i hotelach wykorzystuje się je w bufetach oraz gdy obiad serwowany jest dla większej ilości osób, np. z dwoma rodzajami zup do wyboru. Waza  stołowa  z pewnością będzie więc tu rozwiązaniem idealnym.

Dekoracje na stole

Często muszą być odpowiednio dopasowane do uroczystości lub imprezy. Mimo wszystko jednak, szczególnie jeśli wyposażamy restaurację lub hotel warto wybierać uniwersalne rozwiązania, które idealnie wkomponują się w stół zarówno urodzinowy, jak i komunijny. Wazoniki szklane z pewnością do takich właśnie rozwiązań należą.

Odpowiednio przygotowany stół

Nakrycie do stołu, właściwe naczynia na określonych miejscach dużo mówią o poziomie restauracji, do której się udajemy. Zorganizowanie idealnej uroczystości czy imprezy nie zawsze jest łatwe, Jednak kilkoma drobnymi elementami, poza oczywiście smakiem i wyglądem dań, możemy sprawić, że klienci wyjdą wyjątkowo zadowoleni. Warto również zwracać szczególna uwagę na oczekiwania i potrzeby klientów, którzy nas odwiedzają, wówczas zdecydowanie łatwiej będzie nam osiągnąć doskonałość, a którą w tej dziedzinie z pewnością warto walczyć.

Kategorie
Inne akcesoria W restauracji

Wiaderka na lód i szampana w wyposażeniu hotelowym

Wiele hoteli doskonale zdaje sobie sprawę z tego, czego oczekują od nich goście. Gdy wśród odwiedzających pojawiają się pary nowożeńców lub świętujące rocznicę czy cokolwiek innego to z pewnością przydadzą się wiaderka do szampana, który może być np. serwowany w cenie apartamentu, jako ekskluzywny dodatek. Szampan w takiej formie będzie czekał przygotowany w pokoju lub po złożeniu zamówienia zostanie dostarczony przez obsługę hotelu. Popularne są również wiaderka na lód i ogólnodostępne kostkarki, z których goście mogą korzystać. To z kolei sprawdza się jeśli goście chcą przygotować sobie drinka w pokoju. 

Kategorie
W restauracji

Szampan w hotelach i restauracjach

Szampan to trunek, który kojarzymy przede wszystkim ze świętowaniem. Podawany jest na weselach i ważnych uroczystościach. Często klienci hotelowi zamawiają go również do pokoju. Sprzyja on spędzeniu romantycznego wieczoru z ukochaną osobą, ale również uczczeniu czegoś, co jest dla nas wyjątkowo ważne. Sposób podania szampana jest bardzo ważny. W związku z tym hotele, restauracje i bary często wykorzystują odpowiednie naczynia. Wiaderka do szampana mogą zostać umieszczone na specjalnych stojakach, które idealnie je wyeksponują. Często jednak niezbędny jest również lód, który również umieszcza się w takim lub podobnym wiaderku. 

Kategorie
Porady Sprzęt do gastronomi W restauracji

Wieszaki do kieliszków jako forma organizacji baru

Zamontowany w odpowiednim miejscu wieszak na kieliszki świetnie sprawdzi się zarówno w barach, jak i restauracjach. Jest to rozwiązanie, które może szczególnie przy dużym ruchu zdecydowanie usprawnić pracę i zmniejszyć ilość potłuczonego szkła. Dlatego często wykorzystuje się większą ilość tego rodzaju wieszaków, które pojawiają się nad barem i nie tylko zapewniają szkłu bezpieczeństwo, ale również w wygodny sposób je segregują.